〇 醤油らーめん / まるかいラーメン

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〇 醤油らーめん / まるかいラーメン

アスパム近くのまるかいラーメンです。

メニューは醬油らーめんの(中)と(大)です。

前払いで食券(番号札)を購入し
スタッフにメニューを伝え、
配膳時に引換するシステムです。

オーダーしたのはらーめんの(中)です。

スープは煮干しがきっちり効いた濃口タイプ
麺はかん水を使わずに一晩寝かせたというストレートの自家製太麺

具材はシンプルにネギとメンマにチャーシューです。

くせになるいつものしょっぱい味わいは相変わらず、少し違うのはアバウト感が無くなった分、配膳まで時間がかかってる様子、これとてそもそもが早すぎたのでしよう。

店舗は客席も増え、新しさが漂って清潔感もバッチリでした。

~まるかい~

【 住 所 】:青森県青森市安方2-2-16
【 電 話 】:017-722-4104
【営業時間】:10:30~18:00
【 定 休 日】:日曜日
【 駐 車 場】:あり

【写真記事はヨシ爺と楓婆のブログを元にしています】

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街グルメin青森:記事編集者/鈴木勇(グローバルキッチンサイゴン所属)